お隣の島、豊島。自然豊かなこの島では、農作物も豊かに育っています。
オリーブはもちろんの事、棚田にはお米、山にはミカンやレモン、畑にはイチゴなどなど。

その豊島で無農薬で育てられたレモンとさぬきうどんにも使われる小麦粉「さぬきの夢2000」を使い、つくられたのが、「豊島レモンケーキ」です。
つくっているのは「社会福祉法人 みくに園」の利用者の皆さん。一つ一つ丁寧につくられたレモンケーキは、しっとりとして、甘すぎないスポンジケーキに、爽やかな風味のレモンチョコクリームが掛かっており、絶品です。
帰りの船の中で食べるも良し、夏は冷蔵庫で冷やして食べるも良し。

「海の駅なおしま」内のお土産販売所「直島楽市」にて1個250円にて発売中！